Listar Ingeniería de Producción por autor "Garcia, Marlise Dellamora"
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Uso integrado das técnicas de HACCP, CEP e FMEA
Garcia, Marlise Dellamora (2000) [Tesis de maestría]Este trabalho discute a aplicação integrada das técnicas de CEP, FMEA e HACCP. A discussão foi feita com base em um estudo de caso, realizado na empresa Elegê Alimentos, mais especificamente, junto ao processo produtivo ...