Navegação Engenharia Química por Assunto "Desidratação do alimento"
Resultados 1-1 de 1
-
Desenvolvimento de tambor rotativo para micro-ondas e aplicação no processamento de batata-doce
(2015) [Dissertação]A tecnologia das micro-ondas tem sido amplamente utilizada em processos de aquecimento, secagem, esterilização e pasteurização. Além disso, o aquecimento por micro-ondas tornou-se popularmente conhecido no processamento ...