Browsing Agricultural Sciences by Author "Alles, Maria Júlia Ledur"
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Determinação da resistência térmica da Listeria monocytogenes em leite : valores D e Z
Alles, Maria Júlia Ledur; Noreña, Caciano Pelayo Zapata (2004) [Abstract published in event] -
Variação dos valores D e Z para Listeria monocytogenes em leite integral e desnatado
Einsfeldt, Karen; Alles, Maria Júlia Ledur; Noreña, Caciano Pelayo Zapata (2005) [Abstract published in event]