Navegação Ciências Agrárias por Autor "Joaquim, Aline dos Santos"
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Avaliação de fibras em pães elaborados a partir de tef (Eragrostis tef) e outras farinhas associadas
Homem, Raísa Vieira; Silva, Henrique Pimentel da; Komeroski, Marina Rocha; Joaquim, Aline dos Santos; Rios, Alessandro de Oliveira; Oliveira, Viviani Ruffo de (2018) [Trabalho completo publicado em evento] -
Elaboração e avaliação físico-química de pães sem glúten a partir da proteína do soro do leite
Komeroski, Marina Rocha; Homem, Raísa Vieira; Joaquim, Aline dos Santos; Rockett, Fernanda Camboim; Rios, Alessandro de Oliveira; Oliveira, Viviani Ruffo de (2018) [Trabalho completo publicado em evento]