Browsing Agribusiness by Subject "Laticínio"
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Análise dos sistemas setoriais de inovação das cadeias produtivas de leite fluido na França e no Brasil
(2004) [Thesis]Essa pesquisa tem como principal objetivo analisar e caracterizar a dinâmica associada à geração, à seleção e à implementação de inovações tecnológicas nas cadeias produtivas agroindustriais. A estrutura de análise vale-se ... -
Estudo das variáveis relevantes na adoção do processamento UHT nas agroindústrias de laticínios do estado do Rio Grande do Sul
(2000) [Dissertation]A implementação de uma inovação tecnológica na década de 1990, representada pelo sistema UHT (Ultra Alta Temperatura) de produção de leite longa vida, provocou profundas mudanças estruturais no complexo agroindustrial ... -
Limitações logísticas para exportação : o caso dos produtos lácteos brasileiros
(2005) [Dissertation]O crescimento gradual da produção de leite no Brasil levará, num breve momento, a um excesso de oferta desse produto no mercado local. Entretanto, percebe-se que a demanda interna não terá condições, no curto prazo, de ... -
Mudanças estruturais e suas implicações na conduta e no desempenho da cadeia láctea gaúcha na década de 90
(2003) [Dissertation]O objetivo principal deste trabalho foi estudar o comportamento dos preços do leite e derivados no estado do Rio Grande do Sul no período de 1990 a 2000, com ênfase na abordagem teórica da Organização Industrial com base ... -
Vantagens e desvantagens dos contratos formais, blockchain e smart contracts nas relações comerciais entre produtores e compradores do setor lácteo
(2021) [Thesis]O estudo buscou evidenciar as vantagens e desvantagens dos contratos formais, blockchain e smart contracts, nas relações comerciais entre os produtores e compradores/indústria do setor lácteo brasileiro, em especial na ...
