Browsing Foods of Animal Origin by Subject "Management"
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Caudofagia em suínos : prevalência, sazonalidade e fatores de risco
(2024) [Dissertation]A suinocultura ética equilibra eficiência produtiva e bem-estar animal. A caudofagia, comportamento anômalo que resulta na mordedura de caudas entre suínos, é um dos maiores desafios do setor, impactando a saúde e o bem-estar ... -
Contextualização e proposta de gestão das boas práticas de fabricação em estabelecimentos de produtos de origem animal do município de Giruá\RS
(2023) [Dissertation]As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são uma ferramenta essencial para a produção de alimentos seguros, deixando também o ambiente de trabalho mais eficiente. O objetivo desta pesquisa foi verificar se as Boas Práticas de ...