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    • Fatty acid composition and cholesterol content of beef and chicken meat in southern Brazil 

      Almeida, Jussara Carnevale de; Perassolo, Magda Susana; Camargo, Joiza Lins; Bragagnolo, Neura; Gross, Jorge Luiz (2006) [Journal article]
      O objetivo do presente estudo foi analisar a composição de ácidos graxos e conteúdo de colesterol de cortes de carne de gado e frango mais consumidos pela população de pacientes com diabete melito tipo 2 atendidos no Sul ...