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    • Mobilidade e circuitos-curtos alimentares : inclusão e oportunidades na região sul de Curitiba, PR 

      Yonegura, Valeria Borges; Domeneghini, Jennifer; Vargas, Júlio Celso Borello; Silveira, André Luiz Lopes da (2022) [Journal article]
      Os circuitos-curtos alimentares favorecem a comercialização de produtos locais vendidos pelos próprios produtores ou no máximo com um intermediário, gerando grandes vantagens ecológicas e contribuindo com os ganhos da ...
    • The influence of sustainability on the complexity of food supply chains 

      Silva, Bibiana Porto da; Cassel, Ricardo Augusto; Wachs, Priscila; Saurin, Tarcísio Abreu (2023) [Journal article]
      The sustainability of food supply chains (FSCs) depends on the concurrent successful performance in the environmental, economic, and social dimensions. However, FSCs are complex socio-technical systems subjected to inevitable ...