Browsing Engineering - Undergraduate degree by Subject "Bagaço de uva"
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Elaboração de biscoito integral tipo cookie com a utilização de farinha extraída do bagaço de uva
(2014) [Work completion of graduation]A demanda por produtos com propriedades benéficas à saúde é crescente nos últimos anos. Alinhado a este cenário, cresce também o interesse das indústrias em aproveitar os subprodutos gerados nos diferentes processos, ...