Secagem da amora-preta (Rubus spp.) visando minimizar as perdas no conteúdo de antocianinas

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Date
2013
Author
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/275378
Subject
In
Congresso Brasileiro de Engenharia Química Iniciação Científica (10. : 2013 : Vassouras, RJ). [Anais]. Vassouras, RJ : UFRRJ, 2013.
Source
National
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