Efeito da formulação sobre a qualidade de rações peletizadas e desempenho de suínos da creche à terminação : uma abordagem meta-analítica

Abstract

Este trabalho realizou uma extensa revisão sistemática e meta-análise foram realizadas para avaliar o efeito da substituição e do nível de inclusão dos ingredientes sobre a qualidade de rações peletizadas e seu impacto no desempenho de suínos da creche até a terminação. Além disso, buscou-se, avaliar o impacto das temperaturas de condicionamento (TCond) sobre o desempenho e a qualidade das raçoes. Por fim, foi feita a análise da relação entre pressão, tempo e diâmetro do pelete na % de peletes íntegros (PDI) e % de finos. A busca pelos artigos foi realizada entre janeiro e maio de 2024, utilizando as principais plataformas indexadoras: PubMed, Web of Science e Scopus. A base de dados foi composta por 32 artigos de nutrição para suínos publicados entre os anos de 1992-2024. O banco de dados foi divido em: creche (5,5 -12kg PV) crescimento (12 – 50kg PV) e terminação (50 – 120kg PV). Os ingredientes substituídos foram divididos nas categorias proteínas, carboidratos, gorduras e fibras. Os estudos selecionados obrigatoriamente tiveram que apresentar: formulação completa, alguma característica de processamento de ração e dados de desempenho zootécnico. As variáveis analisadas foram consumo de ração (CR), ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA) e rendimento de carcaça (RC) e para qualidade de ração, porcentagem de peletes íntegros (PDI) e % de finos. A meta-análise seguiu análises sequenciais: gráfica (observar coerência dos dados), de correlação (identificar os fatores relacionados) e de variância-covariância (comparar os grupos). Observou-se que 67,7% dos estudos não citaram o sexo dos animais, 42,9% usaram o termo “comercial” ou não especificaram a linhagem genética, apenas 15,2% dos estudos citaram DGM das raçoes e 21,8% indicaram a dimensão do furo da peneira do moinho. O PDI foi mencionado em 34,3% dos trabalhos, enquanto a presença de finos foi relatada em somente 21,8%. Tempo de condicionamento, pressão e amperagem foram citadas em 3,12%, 0% e 9,37% das vezes, respectivamente. As categorias gorduras e fibras não puderam ser analisadas usando a Tcond. A fase de creche foi a que mostrou menor correlação entre Tcond, desempenho e PDI, e melhor desempenho foi observado com temperaturas interdirias, tanto analisando a categoria carboidratos como a de proteínas. Para essa fase, o melhor PDI das rações não coincidiu com os melhores resultados de desempenho, pois foi mais alto com temperaturas de 70 e 85°C. Nas fases de crescimento e terminação, TCond mais altas, tanto para o 11 grupo carboidratos como para as proteínas, estiveram relacionadas a melhores resultados no desempenho e rações com maior PDI. Observou-se também um maior PDI nas rações de crescimento, comparadas às de terminação (acima de 85% x abaixo de 80%, respectivamente), o que pode ser resultado do tipo de ingrediente utilizado nessas fases. A análise da relação entre pressão, tempo e diâmetro do pelete com o PDI revelou que a maior pressão (1,9 kPa) e o tempo prolongado de condicionamento (160cs) resultaram no PDI mais elevado (89%) (P<0,05), enquanto o diâmetro não apresentou efeito relevante (P>0,05). A meta-análise evidenciou que a temperatura de condicionamento, o tempo e a pressão exercida no processo de peletização são fatores determinantes na qualidade física das rações para suínos, refletida pelo índice de durabilidade do pelete (PDI), influenciando diretamente o desempenho zootécnico dos animais.

A systematic review and meta-analysis were conducted to evaluate the effect of ingredient substitution and inclusion level on the quality of pelleted feeds and their impact on the performance of pigs from nursery to finishing. In addition, the impact of conditioning temperatures (TCond) on performance and feed quality was assessed. Finally, the relationship between pressure, time, and pellet diameter on the percentage of intact pellets (PDI) and fines was analyzed. The literature search was carried out between January and May 2024 using the main indexing platforms: PubMed, Web of Science, and Scopus. The database comprised 32 swine nutrition studies published between 1992 and 2024. The dataset was divided into: nursery (5.5–12 kg BW), grower (12–50 kg BW), and finisher (50–120 kg BW) phases. The substituted ingredients were categorized into proteins, carbohydrates, fats, and fibers. Selected studies were required to present: complete formulation, some feed processing characteristic, and zootechnical performance data. The variables analyzed included feed intake (FI), weight gain (WG), feed conversion ratio (FCR), and carcass yield (CY), and for feed quality, the percentage of intact pellets (PDI) and fines. The meta-analysis followed sequential analyses: graphical (to observe data coherence), correlation (to identify related factors), and variance-covariance (to compare groups). It was observed that 67.7% of the studies did not report the sex of the animals, 42.9% used the term “commercial” or did not specify the genetic lineage, only 15.2% reported the mean particle size (MPS) of the diets, and 21.8% indicated the hammer mill screen size. PDI was mentioned in 34.3% of the studies, while the presence of fines was reported in only 21.8%. Conditioning time, pressure, and amperage were cited in 3.12%, 0%, and 9.37% of cases, respectively. The fat and fiber categories could not be analyzed in relation to TCond. The nursery phase showed the weakest correlation between TCond, performance, and PDI, with better performance observed at intermediate temperatures, both in the carbohydrate and protein categories. For this phase, the best PDI values did not coincide with the best performance results, as they were higher at 70°C and 85°C. In the grower and finisher phases, higher TCond levels, both for carbohydrates and proteins, were associated with better performance outcomes and higher PDI values. A higher PDI was also observed in grower diets compared to finisher diets (above 85% vs. below 80%, respectively), possibly due to the types of ingredients used in these phases. The analysis of the relationship between pressure, time, and pellet diameter with PDI revealed that higher pressure (1.9 kPa) and prolonged conditioning time (160 s) resulted in the highest PDI (89%) (P<0.05), while pellet diameter showed no significant effect (P>0.05). The meta-analysis highlighted that conditioning temperature, time, and pressure applied during the pelleting process are key factors in the physical quality of swine feed, reflected by the Pellet Durability Index (PDI), directly influencing animal performance. Most of the studies reviewed in this meta-analysis did not specify biological characteristics of the animals nor considered feed manufacturing parameters, which may hinder performance understanding, emphasizing the need for further research integrating these factors. The data reinforce the importance of strict control over pelleting conditions and ingredient selection to optimize the physical quality of feed and maximize swine performance, ensuring greater feed efficiency and sustainability in modern swine production. A maioria dos estudos observados nessa metanálise não especifica características biológicas dos animais nem considera os parâmetros do processo de fabricação de ração, o que pode comprometer o entendimento do desempenho, destacando a necessidade de mais pesquisas que integrem esses fatores. Os dados reforçam a importância do controle rigoroso das condições de peletização e da seleção de ingredientes para otimizar a qualidade física das rações e maximizar o desempenho dos suínos, garantindo maior eficiência alimentar e sustentabilidade na suinocultura moderna