Análise de aminoácidos livres por HPLC em queijos artesanais serranos por derivatização com fenilisotiocianato

dc.contributor.advisor	Carlini, Celia Regina Ribeiro da Silva	pt_BR
dc.contributor.author	Caron, Deise	pt_BR
dc.contributor.author	Dalla Rosa, Tiziano	pt_BR
dc.contributor.author	Ayub, Marco Antônio Záchia	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-12-20T01:19:14Z	pt_BR
dc.date.issued	2004	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/35676	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (16. : 2004 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2004.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Proteólise	pt_BR
dc.subject	Analise de aminoacidos	pt_BR
dc.subject	Aminoácido	pt_BR
dc.subject	Análise	pt_BR
dc.subject	Queijo	pt_BR
dc.subject	Queijo artesanal	pt_BR
dc.subject	Produto artesanal	pt_BR
dc.title	Análise de aminoácidos livres por HPLC em queijos artesanais serranos por derivatização com fenilisotiocianato	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (16. : 2004 out. 25-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000444492	pt_BR
dc.subject.session	Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	031	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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