Browsing Agricultural Sciences by Subject "Processamento armazenagem alimentos"
Now showing items 1-5 of 5
-
Avaliação de parâmetros de qualidade do pescado frente a técnica de ozonização
(2010) [Abstract published in event] -
Características físico ? químicas e de rendimento de hambúrgueres bubalinos adicionados de ingredientes funcionais e farinha de rosca
(2010) [Abstract published in event] -
Caracterização do suco e da polpa em pó de yacon (Smallanthus sonchifolius)
(2010) [Abstract published in event] -
Comportamento da Capacidade Antioxidante em Vinhos de Guarda Tratados com Taninos Enológicos
(2010) [Abstract published in event] -
Secagem de alho (Allium sativum L.) em camada delgada com escoamentos paralelo e perpendicular do ar.
(2010) [Abstract published in event]
