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O hibisco (Hibiscus Sabdariffa L. - Malvaceae) como fator de proteção antibacteriana em alimentos

Gerhardt, Carin; Pereira, Giuliana de Moura; Weschenfelder, Simone; Carvalho, Heloisa Helena Chaves (2008) [Abstract published in event]
Kefir tradicional : características fisico-químicas e antibacterianas

Pereira, Giuliana de Moura; Weschenfelder, Simone; Gerhardt, Carin; Carvalho, Heloisa Helena Chaves (2008) [Abstract published in event]

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