Browsing Ciências Agrárias by Subject "Microbiologia e toxicologia de alimentos ii"

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Avaliação das propriedades bacteriocinogênicas e antioxidantes de bactérias lácticas isoladas de leite búfala

Dias, Maria Rita Souto (2012) [Abstract published in event]
Avaliação de resíduo de piretróide (Cipermetrina) e organofosforado (Clorpirifós) e influência da adição intencional de sulfito de sódio em carnes bovinas comercializadas

Bonfada, Daniele Hubner (2012) [Abstract published in event]
CORANTES UTILIZADOS EM ALIMENTOS COMERCIALIZADOS PELA MAIOR REDE DE SUPERMERCADOS DO BRASIL

Silva, Adson Storck da (2012) [Abstract published in event]
Detecção de sulfito de sódio em carnes bovinas pré-moídas adquiridas em estabelecimentos comerciais da cidade de Porto Alegre

Santos, Bruna (2012) [Abstract published in event]
ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS PRODUTORAS DE PROTEASES BACTERIANAS CAPAZES DE PROMOVER MODIFICAÇÕES DIRIGIDAS DE PROTEÍNAS DERIVADAS DE LACTICÍNIOS

Cemin, Rafaela Poletto (2012) [Abstract published in event]