Avaliação da substituição parcial de farinha de trigo por farelo de trigo em massas frescas

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Date
2012
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/65140
Event
Salão de Iniciação Científica (24. : 2012 out. 1-5 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
Session
Processamento e armazenamento de alimentos
Theme
Processamento e armazenamento de alimentos
Collections
 
   

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