Navegação por Assunto "Pinheiro-do-Paraná"
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Alternativas tecnológicas do processamento e armazenamento do pinhão
(2005) [Trabalho completo publicado em evento] -
Armazenamento e processamento de pinhão
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação nutricional da semente do Pinheiro-do-Paraná(Araucaria angustifolia)
(2007) [Dissertação]A semente da Araucaria angustifolia, denominada pinhão, é consumida no Sul e Sudeste do Brasil, como farinha em pratos regionais ou cozida. Há relativamente pouca informação a respeito da composição química e do valor ... -
Sorption equilibrium of Brazilian pine (Araucaria angustifolia) seeds
(2005) [Trabalho completo publicado em evento]