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Utilização de extratos de leveduras S. cerevisiae na elaboração de vinhos espumantes

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Utilização de extratos de leveduras S. cerevisiae na elaboração de vinhos espumantes

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Evento Salão de Iniciação Científica (07. : 1995 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Utilização de extratos de leveduras S. cerevisiae na elaboração de vinhos espumantes
Autor Pibernat, Cristiane Cassales
Revillion, Jean Philippe Palma
Ayub, Marco Antônio Záchia
Contido em Salão de Iniciação Científica (7. : 1995 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 1995.
Assunto Ciências agrárias
Vinho espumante
Extrato de levedura
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/108101
Arquivos Descrição Formato
000189338.pdf (25.51Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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