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Inibição do crescimento de Listeria Monocytogenes por filmes de amido com diferentes concentrações de nisina e haloisita

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Inibição do crescimento de Listeria Monocytogenes por filmes de amido com diferentes concentrações de nisina e haloisita

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Evento Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Inibição do crescimento de Listeria Monocytogenes por filmes de amido com diferentes concentrações de nisina e haloisita
Autor Werner, Júlia Antônia Orlandini
Orientador Brandelli, Adriano
Sessão Microbiologia e toxicologia de alimentos
Temática Microbiologia e toxicologia de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/113671
Arquivos Descrição Formato
Resumo_35639.pdf (246.7Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir
Poster_35639.pdf (454.3Kb) Poster Adobe PDF Visualizar/abrir

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