Navegação V Salão de Iniciação Científica - 1993 por Autor "Velloso, C.B.O."
Resultados 1-3 de 3
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Avalição tecnologica das caracteristicas fisico - quimicas de salames tipo milano, salaminho e hamburgues, produzidos e comercializados na regiao de abrangência da Universidade de Passo Fundo
Molinetti, M.M. (1993) [Resumo publicado em evento] -
Introdução e desenvolvimento de novos produtos cárneos, como o Jamon Serrano
Klein, C.M.P.; Dal'Maso, S.B. (1993) [Resumo publicado em evento] -
Investigação de coliformes fecais existentes nos produtos cárneos - tipo linguiça de carne suína, produzidos pelos frigoríficos do município de Passo Fundo.
Farias, J.L.; Silveira, A.A.E. da; Doro, C.T. (1993) [Resumo publicado em evento]