• Produção artesanal de vinho em Caraá : situação atual e suas perspectivas 

      Monticelli, Edson (2011) [Trabalho de conclusão de graduação]
      É através do vislumbre das intensas transformações do mercado, cada vez mais globalizado, que este trabalho está centrado. Mais especificamente aborda produtores familiares rurais que, como na grande maioria das sociedades, ...
    • Sustentabilidade dos vitivinicultores de Boa Esperança – Rolante/RS 

      Fischer, Jorge Eloir (2011) [Trabalho de conclusão de graduação]
      A presente monografia tem por finalidade investigar a relação existente entre as ações e experiências realizadas pelos pequenos produtores de uva da comunidade de Boa Esperança, formada por descendentes de imigrantes ...