Efeito da ação antimicrobiana de condimentos naturais sobre a vida de prateleira em embutidos de carne caprina

dc.contributor.advisor	Bergmann, Guiomar Pedro	pt_BR
dc.contributor.author	Giacomazzi, Carla Mecca	pt_BR
dc.contributor.author	Araújo, Ana Paula de	pt_BR
dc.contributor.author	Cardoso, Susana	pt_BR
dc.contributor.author	Kindlein, Líris	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-11-29T01:21:24Z	pt_BR
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/34904	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Microbiologia veterinaria	pt_BR
dc.subject	Toxicologia : Alimentos	pt_BR
dc.title	Efeito da ação antimicrobiana de condimentos naturais sobre a vida de prateleira em embutidos de carne caprina	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000622271	pt_BR
dc.subject.session	Microbiologia e Toxicologia de Alimentos A	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	216	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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