Navegação Trabalhos Acadêmicos e Técnicos por Assunto "Ovinocultura leiteira"

Resultados 1-2 de 2

    • Avaliação das propriedades funcionais de bactérias lácticas isoladas de leite cru de ovelha 

      Dias, Maria Rita Souto (2015) [Trabalho de conclusão de graduação]
      O leite ovino é uma matéria-prima ainda pouco estudada no Brasil, pois a ovinocultura leiteira é uma atividade recente no país. As bactérias ácido lácticas, (BAL) encontradas em muitos alimentos, são responsáveis pela ...

    • Ovinocultura leiteira 

      Tavares, Tatiane Paslauski (2012) [Trabalho de conclusão de graduação]
      O objetivo do presente trabalho foi explanar sobre a pecuária leiteira ovina, apresentando dados das principais raças utilizadas, bem como da composição do leite ovino e principais produtos derivados. Além disso, expõe ...