Concentrações inibitórias e bactericidas mínimas em filtrado de quefir artesanal

dc.contributor.author	Greco, Dalton Palmeira	pt_BR
dc.contributor.author	Wiest, Jose Maria	pt_BR
dc.contributor.author	Czamanski, Raquel Teresinha	pt_BR
dc.contributor.author	Souza, Ângela Antunes de	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-01-30T01:38:29Z	pt_BR
dc.date.issued	2002	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/65573	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (14. : 2002 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2002.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Quefir	pt_BR
dc.subject	Quefir artesanal	pt_BR
dc.subject	Produto artesanal	pt_BR
dc.subject	Fermentacao alcoolica	pt_BR
dc.title	Concentrações inibitórias e bactericidas mínimas em filtrado de quefir artesanal	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (14. : 2002 dez. 2-6 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000364387	pt_BR
dc.subject.session	Microbiologia e Biotecnologia de Alimentos II	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	196	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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