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Integração das dimensões social, ambiental e econômica na terminação de suínos : construção de indicadores de desempenho e validação em um município do Rio Grande do Sul

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Integração das dimensões social, ambiental e econômica na terminação de suínos : construção de indicadores de desempenho e validação em um município do Rio Grande do Sul

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Título Integração das dimensões social, ambiental e econômica na terminação de suínos : construção de indicadores de desempenho e validação em um município do Rio Grande do Sul
Autor Allegretti, Gabriela
Orientador Schmidt, Verônica
Co-orientador Machado, João Armando Dessimon
Data 2013
Nível Mestrado
Instituição Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Centro de Estudos e Pesquisas em Agronegócios. Programa de Pós-Graduação em Agronegócios.
Assunto Desenvolvimento sustentável
Rio Grande do Sul
Suíno
[en] Development
[en] Swine farming
[en] Triple bottom line
Resumo Os temas desenvolvimento sustentável e sustentabilidade vem norteando inúmeras discussões e debates, tanto no meio acadêmico como empresarial, em função da importância reconhecida pela sociedade da abordagem de questões ambientais, sociais e econômicas ou, em muitos casos, avaliações que vão além destas dimensões. O setor agropecuário, incluindo a suinocultura, por fazer uso de recursos naturais, coloca o foco das pesquisas do setor na dimensão ambiental, mas uma análise integrada e interrelacionada de todas as dimensões mostra-se necessária. A necessidade de criação de uma metodologia própria, acessível e composta por indicadores de desempenho específicos, que integrem as três dimensões propostas pelo Triple Bottom Line e baseada na percepção dos produtores para avaliação da suinocultura de terminação, desencadeou a motivação para a presente pesquisa. Construíram-se indicadores de desempenho abrangendo as dimensões social, ambiental e econômica, a fim de adaptar a metodologia M.A.I.S. (Método de Avaliação de Indicadores de sustentabilidade organizacional) para a suinocultura de terminação, em sistemas integrados de produção. Visando validar a ferramenta construída, esta metodologia foi avaliada por meio de uma pesquisa survey junto a 31 propriedades familiares do município de Aratiba (RS), detentor do maior rebanho suíno do Estado do Rio Grande do Sul no ano de 2011. Através deste estudo, foi conferido ao município o status de “em equilíbrio”, apesar da identificação de indicadores classificados como “em desequilíbrio” dentro das três dimensões propostas. O método permitiu, além da classificação, a visualização dos pontos críticos identificados em cada dimensão e em cada sistema produtivo do município amostrado. A aplicação da ferramenta também apontou limitações na construção de alguns indicadores, comprometendo a eficácia e validação do método como um todo. Porém, a análise indissociada e inter-relacionada dos indicadores e das dimensões, permitiu a identificação de pontos crítico que podem nortear o embasamento estratégico de ações públicas e privadas, a fim de contribuir com o desenvolvimento do setor.
Abstract The themes sustainable development and sustainability have guided countless discussions and debates in both academic and business circles. This is a direct result of the importance placed on society´s approach to environmental, social and economic issues and, in many cases, evaluations that go beyond these dimensions. The focus of the research has been on the environmental dimension, but an integrated and interrelated analysis of all dimensions is shown to be necessary. The motivation for this research was triggered by the need to create a methodology based on producer´s perception to evaluate finishing pig systems. The methodology needed to be specific to this area, accessible and composed of performance indicators which integrate the three dimensions proposed by Triple Bottom Line. Performance indicators were established encompassing social, environmental and economic dimensions to adapt M.A.I.S. methodology (Method of Evaluation of Organizational Sustainable Indicators) to swine termination in integrated systems of production. The methodology was validated through survey research applied in 2011 to 31 family properties in the rural area of the city of Aratiba, a region with the largest concentration of swine herds in the state of Rio Grande do Sul. As a result of the study, the region was granted the status of “balanced” despite the identification of unbalanced indicators within the three proposed dimensions. In addition to the classification, the method allowed for the visualization of critical points shown inside each dimension and each productive system of the sample properties. The application tool revealed limitations in the construction of some indicators, compromising effectiveness and validation of the method as a whole. However, the undissociated and interrelated analysis of indicators and dimensions allowed for the identification of some critical points that can guide the strategic foundation of public and private actions in order to contribute to the development of the sector.
Tipo Dissertação
URI http://hdl.handle.net/10183/70592
Arquivos Descrição Formato
000877997.pdf (2.134Mb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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