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Obtenção, caracterização e utilização de flocos de pescado a partir de rejeitos da industrialização de corvina (micropogonias furnieri)

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Obtenção, caracterização e utilização de flocos de pescado a partir de rejeitos da industrialização de corvina (micropogonias furnieri)

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Evento Salão de iniciação Científica (16. : 2004 out. 25-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Obtenção, caracterização e utilização de flocos de pescado a partir de rejeitos da industrialização de corvina (micropogonias furnieri)
Autor Silva, Marcelo Cardoso da
Nascimento, Daniel
Orientador Prentice-Hernández, Carlos
Contido em Salão de iniciação Científica (16. : 2004 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2004.
Sessão Processamento de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/73294
Arquivos Descrição Formato
Resumo_20040179.pdf (78.42Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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