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Análise da viabilidade de implantação de uma consultoria em manipulação de alimentos

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Análise da viabilidade de implantação de uma consultoria em manipulação de alimentos

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Título Análise da viabilidade de implantação de uma consultoria em manipulação de alimentos
Autor Pereira, Emerson Luiz Alves
Orientador Lopes, Fernando Dias
Co-orientador Zucatto, Luis Carlos
Data 2011
Nível Especialização
Instituição Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Escola de Administração. Gestão de Negócios Financeiros.
Assunto Consultoria
Plano de negócios
Ponta Grossa (PR)
Resumo Este trabalho de conclusão tem o objetivo de verificar a viabilidade de um empreendimento especializado em consultoria em manipulação de alimentos na cidade de Ponta Grossa no Estado do Paraná através da aplicação do método de Pesquisa Bibliográfica, Pesquisa Exploratória e elaboração de um Plano de Negócios, com uma pesquisa qualitativa através de entrevista em profundidade com base em um roteiro semiestruturado que foi aplicado a empreendedora da empresa. Para empresas do segmento de manipulação de alimentos utilizou-se de uma pesquisa de mercado através de pesquisa qualitativa por meio de um questionário estruturado. E como auxílio na elaboração do Plano de Negócios utilizando-se de programa específico distribuído gratuitamente pelo SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) na versão 2.1. A revisão da literatura e estas fontes de informação permitiram elaborar os diferentes componentes do Plano de Negócios: Sumário Executivo, Análise de Mercado, Plano de Marketing, Plano Operacional e Plano Financeiro. Ao final da análise pretendeu-se verificar a viabilidade operacional e financeira da implantação do empreendimento.
Tipo Trabalho de conclusão de especialização
URI http://hdl.handle.net/10183/77387
Arquivos Descrição Formato
000879863.pdf (2.194Mb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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