Navegação TCC Nutrição por Autor "Zulian, Emanuela"
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Validação de Checklist para avaliar condutas de sustentabilidade em Unidades de Alimentação e Nutrição
Zulian, Emanuela (2015) [Trabalho de conclusão de graduação]Introdução: A degradação do meio ambiente é, sem dúvida, uma preocupação atual e o setor de produção de refeições está inserido neste contexto à medida que pode ser um grande gerador de resíduos e consumidor de energia em ...