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Comunicação, cultura e organizações hoteleiras : um estudo da hospitalidade nos hotéis de Porto Alegre

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Comunicação, cultura e organizações hoteleiras : um estudo da hospitalidade nos hotéis de Porto Alegre

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Título Comunicação, cultura e organizações hoteleiras : um estudo da hospitalidade nos hotéis de Porto Alegre
Autor Assmann, Fernanda
Orientador Baldissera, Rudimar
Data 2012
Nível Graduação
Instituição Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Faculdade de Biblioteconomia e Comunicação. Curso de Comunicação Social: Habilitação em Relações Públicas.
Assunto Cultura organizacional
Indústria da hospitalidade
Porto Alegre (RS)
Resumo O presente trabalho tem como tema a prática da comunicação nos hotéis de Porto Alegre que dizem ter programa de hospitalidade. Assim, o principal objetivo é compreender como os hotéis de Porto Alegre, que afirmam possuir programa de hospitalidade em sua gestão, desenvolvem a hospitalidade e de que maneira a comunicação participa e é empregada nesse processo. Com base nesse objetivo principal, desenvolveu-se essa monografia dividida em duas etapas. Na primeira busca-se articular o conceito de hospitalidade com comunicação e cultura organizacional, tendo em vista a relevância desses dois últimos no processo da hospitalidade em organizações hoteleiras. A segunda, por sua vez, consiste na pesquisa empírica, composta por entrevistas em profundidade semi-abertas, realizadas com profissionais importantes na questão da hospitalidade em seis hotéis de Porto Alegre. Após a realização dessas duas etapas, as principais conclusões alcançadas foram que a comunicação na maioria dos hotéis analisados está limitada à comunicação externa, não participando nas atividades de comunicação interna e, por esse motivo, não é percebida e empregada de maneira estratégica no processo de hospitalidade.
Tipo Trabalho de conclusão de graduação
URI http://hdl.handle.net/10183/54332
Arquivos Descrição Formato
000855570.pdf (927.4Kb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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