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A modified method for the turbidimetric assay of nisin

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A modified method for the turbidimetric assay of nisin

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Título A modified method for the turbidimetric assay of nisin
Autor Flôres, Simone Hickmann
Braga, Ana Luiza de Mattos
Alegre, Ranulfo Monte
Resumo Nisina é um peptídeo antibacteriano produzido por Lactococcus lactis subsp lactis que apresenta um grande espectro antimicrobiano para microrganismos gram-positivos incluindo esporos bacterianos. Alguns métodos para deteminação da atividade de nisina foram definidos. Neste trabalho foi proposto uma modificação no método para determinação de nisina no qual obteve-se resultados satisfatórios em aproximadamente 6 horas.
Abstract Nisin is an antibacterial peptide produced by Lactococcus lactis subsp. lactis that shows a broad spectrum of inhibitory activity against gram positive microorganism including bacterial spores. Methods for nisin activity estimation in solution is redefined. In this work a new turbidimetric assay method has been described making possible to assay nisin satisfactorily in total incubation period of approximately six hours.
Contido em Brazilian Archives of biology and tecnology. vol. 46, n. 3 (jun. 2003), p. 479-481
Assunto Lactococcus lactis
Nisina
[en] Lactococcus lactis
[en] Lantibiotic
[en] Nisin
[en] Turbidimetric assay
Origem Nacional
Tipo Artigo de periódico
URI http://hdl.handle.net/10183/79219
Arquivos Descrição Formato
000552434.pdf (59.76Kb) Texto completo (inglês) Adobe PDF Visualizar/abrir

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